-
אפגעזונדערטע סוי פּראָטעין (ISP) CAS:9010-10-0 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
סוי פּראָטעין איזאָלאַט איז אַ דיעטעטישער צוגאב וואָס נעמט אַרײַן אַ געוויסע מאָס קאַרבאָוכיידרייטן, פֿאַרבונדענע צוקערס און פֿאַזערן. עס ווערט פּראָצעסירט אויף פּונקט דעם זעלבן אופֿן, אָבער אַלץ ווערט אַרויסגענומען, אַחוץ דעם פּראָטעין. אַלע קאַרבאָוכיידרייטן און פֿאַזערן ווערן אַרויסגענומען פֿון שוין דעפֿעטירטע בינען. דאָס לאָזט איבער אַ גאַנץ-פּראָטעין רעזולטאַט וואָס איז מער 'ריין' ווי זײַן קעגנשטאַנד.
-
קסאַנטהאַן גומע CAS: 11138-66-2 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
קסאַנטהאַן גומע איז אַ לאַנג-קייט פּאָליסאַכאַריד, וואָס ווערט געמאַכט דורך מישן פערמענטירטע צוקערס (גלוקאָז, מאַננאָזע, און גלוקוראָניק זויער) מיט אַ געוויסן סאָרט באַקטעריע. עס ווערט דער הויפּט גענוצט צו פֿאַרדיקן און סטאַביליזירן עמולסיעס, שאַום, און סאַספּענשאַנז. קסאַנטהאַן גומע ווערט וויידלי גענוצט ווי אַ עסן אַדיטיוו צו קאָנטראָלירן די רעאָלאָגישע אייגנשאַפטן פון אַ ברייטע קייט פון עסן פּראָדוקטן. אין מאַנופאַקטורינג, ווערט קסאַנטהאַן גומע גענוצט ווי אַ פֿאַרדיקער און סטאַביליזירנדיקער אַגענט אין ציינפּאַסטע און מעדיצינען. עס ווערט גענוצט צו מאַכן מעדיצין פֿאַר נידעריקערן בלוט צוקער און גאַנץ כאָלעסטעראָל אין מענטשן מיט צוקערקרענק. עס ווערט גענוצט ווי אַ לאַקסאַטיוו. קסאַנטהאַן גומע ווערט מאל גענוצט ווי אַ שפּייַעכץ סאַבסטיטוט אין מענטשן מיט טרוקן מויל (סיאָגרען ס סינדראָם).
-
מיקראָקריסטאַלין צעלולאָז CAS: 9004-34-6 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
מיקראָקריסטאַלין צעלולאָז איז אַ פּיוראַפייד, טיילווייז דעפּאָלימעריזירט צעלולאָז וואָס קומט פֿאָר ווי אַ ווײַס, אָן-גערוך, אָן-טעם, קריסטאַלינע פּודער צוזאַמענגעשטעלט פֿון פּאָרעזע פּאַרטיקלען. עס איז קאמערציעל בנימצא אין פֿאַרשידענע פּאַרטיקל גרייסן און פֿײַכטקייט גראַדן וואָס האָבן פֿאַרשידענע אייגנשאַפֿטן און אַפּליקאַציעס.
-
פּעקטין CAS:9000-69-5 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
פּעקטין איז אַ פּאָליסאַקאַריד וואָס איז רייך אין גאַלאַקטוראָניק זויער און פאַרמאָגט אַ קאָמפּלעקסע סטרוקטור און פונקציע. פּעקטין איז אַ פּאָליוראָניד מיט אַ הויך מאָלעקולאַרן וואָג. עס איז פֿאַרבונדן מיט דער קאַרבאָוכיידרייט משפּחה און איז פאָרשטעלן אין פירות און בעריז.Pעקטין ווערט גענוצט ווי אַ פֿאַרדיקער אגענט אין קאָסמעטישע פּרעפּעראַציעס צוליב זייַנע געלירנדיקע אייגנשאַפֿטן. עס איז באַרויִגנדיק און מילד זויער און ווערט עקסטראַקטירט פֿון עפּל אָדער דעם אינעווייניקסטן טייל פֿון ציטרוס פֿרוכט שאָלעכץ.
-
פּאָליגליסעראָל פעטי זויער עסטער (PGFE) CAS: 67784-82-1 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
פּאָליגליסעריל עסטער פון פעטי זויער (PGFE) איז דער אַלגעמיינער נאָמען פון אַ סעריע פון פּראָדוקטן, אויך באַקאַנט ווי פּאָליגליסערין עסטער (PGFE), פּאָליגליסערין מאָנאָ-פּאָליפאַטי זויער עסטער, פעטי זויער פּאָליגליסערין עסטער, כאַראַקטעריזירט דורך מער הידראָפיליק הידראָקסיל גרופּעס.
-
פּראָפּילען גליקאָל אַלדזשינאַט (PGA) CAS: 9005-37-2 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
פּראָפּילען גליקאָל אַלדזשינייט איז פּראַקטיש אָן גערוך און אָן טעם. דער פּראָפּילען גליקאָל עסטער פון אַלדזשיניק זויער ווערייִרט אין צוזאַמענשטעלונג לויט זיין גראַד פון עסטעריפיקאַציע און די פּראָצענטן פון פרייע און נויטראַליזירטע קאַרבאָקסיל גרופּעס אין דער מאָלעקול.
-
סאָדיום אַלדזשינייט CAS: 9005-38-3 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
נאטריום אַלדזשינייט איז די נאטריום פאָרעם פון אַלדזשינייט. אַלדזשינייט איז אַ לינעאַר, אַניאָניש פּאָליסאַכאַריד באַשטייענדיק פון צוויי פֿאָרמען פון 1,4-געבונדענע העקסוראָניק זויער רעזידוען, β-ד-מאַנוראָנאָפּיראַנאָסיל (M) און α-ל-גולוראָנאָפּיראַנאָסיל (G) רעזידוען. עס קען זיין אָרגאַניזירט אין דער פאָרעם פון בלאַקס פון ריפּיטינג M רעזידוען (MM בלאַקס), בלאַקס פון ריפּיטינג G רעזידוען (GG בלאַקס), און בלאַקס פון געמישטע M און G רעזידוען (MG בלאַקס). קאמערציעל בנימצא אַלדזשינייט איצט שטאַמט פון אַלדזשינייט. אַלדזשינייט האט ברייט אַפּלאַקיישאַנז. למשל, איינער פון זייַן מערסט וויכטיק ראָלעס איז זייַענדיק געניצט ווי ווונד דרעסינג מאַטעריאַלס פֿאַר די באַהאַנדלונג פון אַקוטע אָדער כראָניש ווונדז. די נוצן פון אַלדזשינייט קראָסלינקינג צו מאַכן הידראָגעלס פֿאַר צעל ענקאַפּסולאַטיאָן איז אויך גאַנץ ווערטפול. די ימערדזשאַנס פון פאַרשידענע מינים פון זייַן דעריוואַטיווז לעצטנס האט ווייַטער עקסטענדעד זייַן אַפּלאַקיישאַן.
-
סאָדיום קופּער כלאָראָפיללין CAS: 28302-36-5 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
נאטריום קופּער כלאָראָפיללין (SCC) איז אַ וואַסער-לעזלעך און העל גרין געמיש דערייווד פון נאַטירלעך כלאָראָפיל וואָס האט פּאָטענציעל אַנטימוטאַגעניק און אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. די קאַמפּאַונד איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג קאָליר און העסאָפע. SCC פון די קאמערציעלע-גראַד איז צוגעגרייט פון אַ רעאַקציע צווישן אַ רויע כלאָראָפיל עקסטראַקט און מעטאַנאָליק נאטריום הידראָקסייד, נאכגעגאנגען דורך ריפּלייסינג די צענטראַל מאַגנעזיום אַטאָם מיט אַ שווער מעטאַל.
-
שפּאַן-60 CAS:1338-41-6 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
שפּאַן 60 איז אַ סאָרביטאַן מאָנאָעסטער וואָס ווערט גענוצט ווי אַ ניט-יאָנישע וואַשפּולווער. סאָרביטאַן מאָנאָסטעאַראַט איז אַ פעטי זויער עסטער. סאָרביטאַן מאָנאָסטעאַראַט האט אַ מיאוסן שמעק און טעם. עס איז אַ געמיש פון טיילווייזע סטעאַרישע און פּאַלמיטישע זויער עסטערס פון סאָרביטאָל און זייַנע מאָנאָ- און דיאַנכידרידן.
-
עטיל מאַלטאָל CAS:4940-11-8 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
עטיל מאַלטאָל איז אַ טעם-שטאָף וואָס איז אַ ווײַסער, קריסטאַלישער פּודער. עס האט אַ באַזונדערן שמעק און אַ זיסן טעם וואָס גלייכט צו פרוכט. דער שמעלץ-פּונקט איז 90°C. עס איז שוואַך צעלאָזלעך אין וואַסער און פּראָפּילען גליקאָל און צעלאָזלעך אין אַלקאָהאָל און כלאָראָפאָרם. עס ווערט באַקומען דורך כעמישע סינטעז. עטיל מאַלטאָל איז אַ סינטעטישער האָמאָלאָג פון מאַלטאָל, אָפט געפֿונען ווי טעם-פאַרשטאַרקער און עס בײַשטײַערט צום שמעק פון געשעפטלעכע פּראָדוקטן ווי תבואה, ברויט, מאָלץ-געטראַנקען, קאַווע, סויבינס און שאָקאָלאַד-מילך.
-
עריטהאָריק זויער CAS:89-65-6 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
עריטהאָרביק זויער ווערט גענוצט ווי אַ עסן צוגאב ווי אַן אַנטימיקראָביאַל און אַנטיאַקסאַדאַטיוו אַגענט. עריטהאָרביק זויער איז אַ סטערעאָיסאָמער פון ל-אַסקאָרביק זויער, און ווערט גענוצט ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט אין עסנוואַרג און מויל פאַרמאַסוטיקאַל פאָרמולאַציעס. עס האט בעערעך 5% פון די וויטאַמין C טעטיקייט פון ל-אַסקאָרביק זויער.
-
גואַניליק זויער CAS: 85-32-5 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
גואַניליק זויער ווערט אָפט גענוצט צו פֿאַרבעסערן דעם אומאַמי טעם פֿון עסן. אין דער עסן אינדוסטריע ווערט עס הויפּטזעכלעך גענוצט ווי אַ עסן צוגאב אין דער פֿאָרעם פֿון נאַטריום זאַלץ. עס ווערט גענוצט ווי אַ רוי מאַטעריאַל פֿאַר געווירצן, סוי סאָוס און מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט. עס ווערט געוויינטלעך גענוצט צוזאַמען מיט גלוטאַמאַט צו פֿאַרבעסערן דעם טעם פֿון עסן.
