-
סאָדיום ביקאַרבאָנאַט קאַס: 144-55-8
נאטריום ביקארבאנאט, אויך באקאנט אלס באַקינג סאָדע, איז אַ ווייסע קריסטאַלינע פּודער מיט אַ לייכט זאַלציקן טעם. עס ווערט אָפט גענוצט אין באַקן ווי אַ הייצונגס-מיטל צו העלפן טייג אויפגיין און שאַפֿן אַ ליכטיקע, פּוכיקע טעקסטור. אין דערצו צו אירע קולינאַרישע נוצן, ווערט נאטריום ביקארבאנאט אויך גענוצט פֿאַר פֿאַרשידענע הויזגעזינדלעכע רייניקונג צוועקן, ווי אויך אין פּערזענלעכע זאָרג פּראָדוקטן ווי ציינפּאַסטע און דעאָדאָראַנט. דערצו, האט עס מעדיצינישע נוצן, ווי למשל צו פֿאַרלייכטערן האַרץ-ברענעניש און נישט-פֿאַרדייאונג ווען עס ווערט גענומען דורך מויל. איר כעמישע פֿאָרמולע איז NaHCO3.
-
סאָדיום גואַנילאַטע קאַס: 5550-12-9
גואַנאָסין 5′-מאָנאָפאָספאַט דיסאָדיום זאַלץ איז אַ נייע דור פון נוקלעאָטיד עסן פרישקייט פֿאַרבעסערער. עס קען געניצט ווערן אין אַלע מינים עסן און קען געניצט ווערן אין מאָס לויט פּראָדוקציע באדערפענישן.
-
טיי סאַפּאָנין קאַס: 8047-15-2
טיי סאַפּאָנין, אויך באַקאַנט ווי טיי סאַפּאָנין, איז אַ מין גליקאָסיד קאַמפּאַונד עקסטראַקטעד פון טיי בוים זאמען (טיי זאמען, טיי זאמען). עס איז אַ מין נאַטירלעך סורפאַקטאַנט מיט גוט פאָרשטעלונג. עס קען זיין וויידלי געניצט אין ליכט אינדוסטריע, כעמישער אינדוסטריע, פּעסטאַסייד, פיטער, ברידינג, טעקסטיל, ייל עקסטראַקשאַן, מינינג, בנין מאַטעריאַלס און שאָסיי קאַנסטראַקשאַן און אנדערע פעלדער.
-
סאָדיום ינאָסינאַט קאַס: 4691-65-0
נאטריום אינאָסינאַט איז אַ עסן-צוגאב וואָס ווערט אָפט גענוצט ווי אַ טעם-פאַרשטאַרקער. מען טרעפט עס אָפט אין געשמאַקע פֿאַרבייַסן, קאָנסערווירטע זופּן און פּראָצעסירטע פֿלייש. די פֿאַרבינדונג איז אַ נאטריום זאַלץ פֿון אינאָסיניק זויער, וואָס איז נאַטירלעך פֿאַראַן אין פֿאַרשידענע חיות און געוויקסן. ווי אַ עסן-צוגאב, ווערט נאטריום אינאָסינאַט טיפּיש גענוצט אין קאָמבינאַציע מיט מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט (MSG) צו פֿאַרבעסערן דעם אומאַמי טעם אין עסן-פּראָדוקטן. עס ווערט בכלל דערקענט ווי זיכער פֿאַר קאָנסומאַציע דורך רעגולאַטאָרישע אויטאָריטעטן ווען עס ווערט גענוצט אין פּאַסיקע מאָסן.
-
טראַנסגלוטאַמינאַסע (TG) CAS:80146-85-6
טראַנסגלוטאַמינאַזע (TG) איז אַן ענזים וואָס קאַטאַליזירט די פאָרמירונג פון קאָוואַלענטע בונדן צווישן פּראָטעין מאָלעקולן. עס ווערט אָפט גענוצט אין עסן פאַראַרבעטונג צו פֿאַרבעסערן טעקסטור, ביינדינג און האַלטבּאַרקייט. דערצו, TG ווערט אויך גענוצט אין מעדיצינישע און פאַרמאַסוטישע אַפּליקאַציעס פֿאַר מעדיצין ליפערונג און געוועב אינזשעניריע. ווי אַ ווערסאַטאַל ענזים, שפּילט TG אַ וויכטיקע ראָלע אין פֿאַרשידענע אינדוסטריעס צוליב זיין פיייקייט צו מאָדיפֿיצירן און פֿאַרבעסערן די אייגנשאַפֿטן פֿון פּראָטעאינען.
-
וואַניללין CAS:121-33-5 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
וואַניללין איז אַ סינטעטישע קאַמפּאַונד וואָס ריזעמבאַלז דעם טעם און אַראָמאַ פון וואַניל. עס ווערט אָפט געניצט ווי אַ טעם-געבער אין עסן, געטראַנקען און פאַרמאַסוטיקאַלז. וואַניללין ווערט אויך געניצט אין דער פּראָדוקציע פון פּאַרפומען און ווי אַ כעמישער צווישן-פּראָדוקט אין דער פאַבריקאַציע פון פאַרמאַסוטיקאַלז און אַנדערע פיינע כעמיקאַלן.
-
צינק אַסעטאַט CAS:557-34-6 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
צינק אַצעטאַט איז אַ כעמישע קאַמפּאַונד מיט דער פאָרמולע Zn(CH3COO)2. עס איז אַ ווייסע קריסטאַלינע פעסטע שטאָף מיט אַ לייכט זויערן טעם. צינק אַצעטאַט ווערט אָפט גענוצט ווי אַ דייאַטערי סופּלעמענט צו באַהאַנדלען צינק מאַנגל. עס ווערט אויך גענוצט אין דער פּראָדוקציע פון פֿאַרשידענע פֿאַרמאַסוטיקאַלז, ווי אַ מאָרדאַנט אין פֿאַרבן, און ווי אַ קאַטאַליסט אין אָרגאַנישער סינטעז. דערצו, צינק אַצעטאַט האט אַסטרינדזשענט אייגנשאַפֿטן און ווערט גענוצט אין עטלעכע טאָפּישע אַנטיסעפּטישע זאַלבען. אין דער עסן אינדוסטריע, ווערט עס גענוצט ווי אַ טאַם און ווי אַ קאָנסערוואַנט. ווייטער, צינק אַצעטאַט ווערט גענוצט אין דער פּראָדוקציע פון געוויסע טיפּן פּלאַסטיקס און ווי אַ קעראָוזשאַן אינהיביטאָר אין עטלעכע אינדוסטריעלע פּראָצעסן. צוליב זיינע פֿאַרשידענע אַפּליקאַציעס, איז צינק אַצעטאַט אַ וויכטיקע קאַמפּאַונד אין פֿאַרשידענע פֿעלדער, אַרייַנגערעכנט מעדיצין, כעמיע און מאַנופאַקטורינג.
-
פּעקטין CAS:9000-69-5 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
פּעקטין איז אַ פּאָליסאַקאַריד וואָס איז רייך אין גאַלאַקטוראָניק זויער און פאַרמאָגט אַ קאָמפּלעקסע סטרוקטור און פונקציע. פּעקטין איז אַ פּאָליוראָניד מיט אַ הויך מאָלעקולאַרן וואָג. עס איז פֿאַרבונדן מיט דער קאַרבאָוכיידרייט משפּחה און איז פאָרשטעלן אין פירות און בעריז.Pעקטין ווערט גענוצט ווי אַ פֿאַרדיקער אגענט אין קאָסמעטישע פּרעפּעראַציעס צוליב זייַנע געלירנדיקע אייגנשאַפֿטן. עס איז באַרויִגנדיק און מילד זויער און ווערט עקסטראַקטירט פֿון עפּל אָדער דעם אינעווייניקסטן טייל פֿון ציטרוס פֿרוכט שאָלעכץ.
-
פּאָליגליסעראָל פעטי זויער עסטער (PGFE) CAS: 67784-82-1 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
פּאָליגליסעריל עסטער פון פעטי זויער (PGFE) איז דער אַלגעמיינער נאָמען פון אַ סעריע פון פּראָדוקטן, אויך באַקאַנט ווי פּאָליגליסערין עסטער (PGFE), פּאָליגליסערין מאָנאָ-פּאָליפאַטי זויער עסטער, פעטי זויער פּאָליגליסערין עסטער, כאַראַקטעריזירט דורך מער הידראָפיליק הידראָקסיל גרופּעס.
-
פּראָפּילען גליקאָל אַלדזשינאַט (PGA) CAS: 9005-37-2 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
פּראָפּילען גליקאָל אַלדזשינייט איז פּראַקטיש אָן גערוך און אָן טעם. דער פּראָפּילען גליקאָל עסטער פון אַלדזשיניק זויער ווערייִרט אין צוזאַמענשטעלונג לויט זיין גראַד פון עסטעריפיקאַציע און די פּראָצענטן פון פרייע און נויטראַליזירטע קאַרבאָקסיל גרופּעס אין דער מאָלעקול.
-
סאָדיום אַלדזשינייט CAS: 9005-38-3 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
נאטריום אַלדזשינייט איז די נאטריום פאָרעם פון אַלדזשינייט. אַלדזשינייט איז אַ לינעאַר, אַניאָניש פּאָליסאַכאַריד באַשטייענדיק פון צוויי פֿאָרמען פון 1,4-געבונדענע העקסוראָניק זויער רעזידוען, β-ד-מאַנוראָנאָפּיראַנאָסיל (M) און α-ל-גולוראָנאָפּיראַנאָסיל (G) רעזידוען. עס קען זיין אָרגאַניזירט אין דער פאָרעם פון בלאַקס פון ריפּיטינג M רעזידוען (MM בלאַקס), בלאַקס פון ריפּיטינג G רעזידוען (GG בלאַקס), און בלאַקס פון געמישטע M און G רעזידוען (MG בלאַקס). קאמערציעל בנימצא אַלדזשינייט איצט שטאַמט פון אַלדזשינייט. אַלדזשינייט האט ברייט אַפּלאַקיישאַנז. למשל, איינער פון זייַן מערסט וויכטיק ראָלעס איז זייַענדיק געניצט ווי ווונד דרעסינג מאַטעריאַלס פֿאַר די באַהאַנדלונג פון אַקוטע אָדער כראָניש ווונדז. די נוצן פון אַלדזשינייט קראָסלינקינג צו מאַכן הידראָגעלס פֿאַר צעל ענקאַפּסולאַטיאָן איז אויך גאַנץ ווערטפול. די ימערדזשאַנס פון פאַרשידענע מינים פון זייַן דעריוואַטיווז לעצטנס האט ווייַטער עקסטענדעד זייַן אַפּלאַקיישאַן.
-
סאָדיום קופּער כלאָראָפיללין CAS: 28302-36-5 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
נאטריום קופּער כלאָראָפיללין (SCC) איז אַ וואַסער-לעזלעך און העל גרין געמיש דערייווד פון נאַטירלעך כלאָראָפיל וואָס האט פּאָטענציעל אַנטימוטאַגעניק און אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. די קאַמפּאַונד איז געניצט ווי אַ עסנוואַרג קאָליר און העסאָפע. SCC פון די קאמערציעלע-גראַד איז צוגעגרייט פון אַ רעאַקציע צווישן אַ רויע כלאָראָפיל עקסטראַקט און מעטאַנאָליק נאטריום הידראָקסייד, נאכגעגאנגען דורך ריפּלייסינג די צענטראַל מאַגנעזיום אַטאָם מיט אַ שווער מעטאַל.
