וויטאַמין C באדעקט CAS:50-81-7 פאַבריקאַנט סאַפּלייער

וויטאַמין C ווערט באַטראַכט ווי אַ קלאַסישער ענזיים קאָפאַקטאָר אָדער אַנטיאַקסאַדאַנט, אָבער אויך ווי אַן איבערגאַנג מאַטעריאַל אין מעטאַל יאָן רעאַקציע. און אַלע די פונקציעס פון וויטאַמין C זענען פֿאַרבונדן מיט דער אייגנשאַפט פון אַנטיאַקסאַדיישאַן. L-אַסקאָרביק זויער ווייזט דער הויפּט אַנטיאַקסאַדאַנט אייגנשאַפטן. עס באַשיצט פלאַנצן פון אָקסידאַטיוו דרוק און זויגערס פון קראַנקייטן פֿאַרבונדן מיט אָקסידאַטיוו דרוק. L-אַסקאָרביק זויער באַשיצט דער הויפּט פון הידראָקסיל ראַדיקאַלן, סופּעראָקסייד און סינגלעט זויערשטאָף. אין דערצו, עס רעדוצירט אויך די מעמבראַן-פֿאַרבונדענע אַנטיאַקסאַדאַנט α-טאָקאָפעראָל (אָקסידירטע פֿאָרעם). L-אַסקאָרביק זויער פֿאַרשטאַרקט ענדאָטעליום-אָפּהענגיקע וואַזאָדילאַטאַציע אין פֿאַרשידענע קרענק, אַרייַנגערעכנט צוקערקרענק, קאָראָנאַרי אַרטעריע קרענק, היפּערטענשאַן און כראָניש האַרץ דורכפאַל.