סאָדיום אַסקאָרבאַטע CAS:134-03-2 פאַבריקאַנט סאַפּלייער

נאטריום אַסקאָרבאַט איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז די נאטריום פאָרעם פון אַסקאָרביק זויער. עס איז סאַליאַבאַל אין וואַסער און גיט אַ ניט-זויערן טעם. אַ 10% וואַסעריק לייזונג האט אַ pH פון 7.3-7.6. אין וואַסער, עס רעאַגירט גרינג מיט אַטמאָספערישן זויערשטאָף און אנדערע אַקסאַדייזינג אגענטן, מאכן עס ווערטפול ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. איין טייל נאטריום אַסקאָרבאַט איז עקוויוואַלענט צו 1.09 טיילן פון נאטריום עריטהאָרבאַט. זען אַסקאָרביק זויער. L-אַסקאָרביק זויער (וויטאַמין C) איז אַ וואַסער סאַליאַבאַל מאָלעקול געניצט אין אַ ברייט פאַרשיידנקייט פון אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט צעל קולטור, ווי אַ רעדוסינג אַגענט וואָס העלפּס רעדוצירן אַקסאַדאַטיוו דרוק. נאטריום אַסקאָרבאַט איז געניצט ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט אין פאַרמאַסוטיקאַל פאָרמולאַטיאָנס, און אויך אין עסנוואַרג פּראָדוקטן ווו עס ינקריסיז די עפעקטיווקייַט פון נאטריום ניטריט קעגן וווּקס פון ליסטעריאַ מאָנאָסיטאָגענעס אין געקאָכט פלייש. עס ימפּרוווז געל קאָוכיזיוונאַס און סענסאָרי פעסטקייַט פון פיברעייזד פּראָדוקטן ראַגאַרדלאַס פון וואַקוום באַהאַנדלונג. עס איז אויך געניצט טעראַפּיוטיקלי ווי אַ מקור פון וויטאַמין C אין טאַבלעץ און פּאַרענטעראַל פּרעפּעריישאַנז.