אַנהידראָוס מאָנאָקאַלסיום פאָספֿאַט (MCPA) CAS:7758-23-8 פאַבריקאַנט סאַפּלייער

קאַלסיום דיהידראָגען פאָספֿאַט איז אַ ביאָכעמישער רעאַגענט, וואָס קען גענוצט ווערן ווי אַ ביאָלאָגישער מאַטעריאַל אָדער אָרגאַנישער קאַמפּאַונד פֿאַר לעבן-וויסנשאַפטלעכע פאָרשונג. מאָנאָקאַלסיום פאָספֿאַט איז אַן ינאָרגאַנישע קאַמפּאַונד מיט דער כעמישער פֿאָרמולע Ca (H2PO4) 2. עס איז אַ ווייסער קריסטאַלינער פּודער, וואָס איז לייכט צעלאָזלעך אין הידראָטשלאָריק זויער און ניטריק זויער, לייכט צעלאָזלעך אין קאַלט וואַסער, און כּמעט נישט צעלאָזלעך אין עטאַנאָל. עס ווערט דער הויפּט גענוצט ווי אַ הייצונגס-אגענט און קאַלסיום פֿאַרשטאַרקונגס-אגענט פֿאַר עסן, אַראָמאַט-אגענט פֿאַר וויין, פֿערמענטאַציע-פּראָמאָטער, אאַז"וו. אין דער עסן-אינדוסטריע ווערט עס גענוצט ווי אַ הייצונגס-אגענט, טייג-רעגולאַטאָר, באַפֿער, מאָדיפֿיצירער, סאָלידיפֿיקאַציע-אגענט, נוטרישאַנעלער סופּלעמענט, כעלאַטינג-אגענט, למשל, הייצונגס-אגענט פֿאַר באַקן און קוכן; אַסיסטאַנט-פֿערמענטאַציע-אגענט און באַפֿער פֿאַר ברויט און ביסקויט; פּעקטין-קיורינג-אגענט, הייוון-עסן, מאָדיפֿיצירער אין פלייש-פּראָדוקטן. ווען עס ווערט גענוצט אין פֿערמענטאַציע, קען עס פֿאַרגרעסערן די פֿערמענטאַציע-קאַפּאַציטעט.