סאָדיום גלוטאַמאַט CAS: 142-47-2 פאַבריקאַנט סאַפּלייער

נאטריום גלוטאַמאַט איז אַן אַמינאָ זויער מיט הויט-קאָנדישאַנינג, רייעך-מאַסקינג, און האָר-קאָנדישאַנינג ווירקונג. MSG ווערט גענוצט ווי אַ עסן אַדיטיוו, דער הויפּט אין אָריענטאַל קוויזין, צו פֿאַרבעסערן און געבן אַ פליישיקן טעם. נאטריום גלוטאַמאַט ווערט גענוצט אין מויל פאַרמאַסוטיקאַל פאָרמולאַציעס ווי אַ באַפער און אַ טעם פֿאַרשטאַרקער. למשל, עס ווערט גענוצט מיט צוקער צו פֿאַרבעסערן די געשמאַק פון ביטער-טייסטינג דרוגס און קען רעדוצירן דעם מעטאַלישן טעם פון אייַזן-האַלטיקע פליסיקייטן. עס איז אויך גענוצט געוואָרן אין סובקוטאַנע לעבעדיקע וואַקצין ינדזשעקשאַנז אַזאַ ווי מאַזלען, מומפּס, רובעללאַ און וואַריקעללאַ-זאָסטער לעבעדיקע וואַקצין (פּראָקוואַד). אָבער, די מערסט וויידספּרעד נוצן פון מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט איז ווי אַ טעם פֿאַרשטאַרקער אין עסנוואַרג פּראָדוקטן.