סאָדיום עריטהאָרבאַטע קאַס: 6381-77-7 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
נאטריום עריטהאָרבאַט איז אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז די נאטריום זאַלץ פון עריטהאָרביק זויער. אין דעם טרוקענעם קריסטאַל צושטאַנד איז עס נישט-רעאַקטיוו, אָבער אין וואַסער לייזונג רעאַגירט עס גרינג מיט אַטמאָספערישן זויערשטאָף און אַנדערע אָקסידירנדיקע אגענטן, אַן אייגנשאַפט וואָס מאַכט עס ווערטפול ווי אַן אַנטיאַקסאַדאַנט. בעת צוגרייטונג זאָל מען אַרייננעמען אַ מינימאַלע סומע לופט און מען זאָל עס האַלטן ביי אַ קילער טעמפּעראַטור. עס האט אַ סאָלוביליטי פון 15 ג אין 100 מל וואַסער ביי 25°C. אויף אַ פאַרגלייַכונג באַזע, 1.09 טיילן נאטריום עריטהאָרבאַט זענען גלייך צו 1 טייל נאטריום אַסקאָרבאַט; 1.23 טיילן נאטריום עריטהאָרבאַט זענען גלייך צו 1 טייל עריטהאָרביק זויער. עס פונקציאָנירט צו קאָנטראָלירן אָקסידאַטיוו קאָליר און טעם פאַרערגערונג אין אַ פאַרשיידנקייט פון עסנוואַרג. אין פלייש קיורינג, קאָנטראָלירט און אַקסעלערירט עס די ניטריט קיורינג רעאַקציע און האַלט די קאָליר ברייטקייט. עס ווערט גענוצט אין פראַנקפורטערס, באַלאָניאַ און געהיילט פלייש און ווערט מאַנטשמאָל גענוצט אין געטראַנקען, געבעקס און קאַרטאָפל סאַלאַט. עס ווערט אויך גערופן נאטריום יסאָאַסקאָרבאַט.
| קאָמפּאָזיציע | C6H9NaO6 |
| אַסיי | 99% |
| אויסזען | ווייס ביז געל-ווייס קריסטאַליין פּודער |
| CAS נומער | 6381-77-7 |
| פּאַקינג | 25 ק"ג |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר |
| סטאָרידזש | האַלטן אין אַ קיל און טרוקן אָרט |
| סערטיפיקאציע | ISO. |
