גלוטאַמיש זויער CAS:6899-05-4 פאַבריקאַנט סאַפּלייער
גלוטאַמאַט איז אַ שליסל קאַמפּאַונד אין צעלולאַרן מעטאַבאָליזם. אין מענטשן, דייאַטערי פּראָטעאינען ווערן צעבראָכן דורך דיידזשעסטשאַן אין אַמינאָ זויערן, וואָס דינען ווי מעטאַבאַליק ברענשטאָף פֿאַר אנדערע פאַנגקשאַנאַל ראָלעס אין דעם גוף. א שליסל פּראָצעס אין אַמינאָ זויער דעגראַדאַציע איז טראַנסאַמינאַציע, אין וואָס די אַמינאָ גרופּע פון אַן אַמינאָ זויער איז טראַנספערד צו אַן α-קעטאָזויער, טיפּיקלי קאַטאַליזעד דורך אַ טראַנסאַמינאַזע. גלוטאַמיק זויער איז אַ נעץ בינדער און אַן אַנטי-אַקסאַדאַנט. גלוטאַמיק זויער איז אַן אַמינאָ זויער פאַבריצירט דורך מיטל פון פערמענטאַציע, בכלל פון אַ גרינס פּראָטעין. גלוטאַמיק זויער איז אַן אַמינאָ זויער וואָס איז אַ ווייַס קריסטאַליין פּודער פון קליין סאַליאַבאַל אין וואַסער. די זאַלץ איז מאָנאָסאָדיום גלוטאַמאַט (מסג) וואָס פונקציאָנירט ווי אַ טאַם ענהאַנסער אין פלייש. עס איז אויך אַ נוטריאַנט, דייאַטערי העסאָפע, און זאַלץ סאַבסטיטוט.
| קאָמפּאָזיציע | C5H9NO4 |
| אַסיי | 99% |
| אויסזען | ווייסע פּודער |
| CAS נומער | 6899-05-4 |
| פּאַקינג | 25 ק"ג |
| פּאָליצע לעבן | 2 יאָר |
| סטאָרידזש | האַלטן אין אַ קיל און טרוקן אָרט |
| סערטיפיקאציע | ISO. |
