גלוקאָניק זויער CAS:526-95-4 פאַבריקאַנט סאַפּלייער

גלוקאנישע זויער איז אן אקסידאנט וואס איז א מילדע ארגאנישע זויער וואס איז די כיידראליזירטע פארעם פון גלוקאנא-דעלטא-לאַקטאָן. עס ווערט צוגעגרייט דורך פערמענטאציע פון ​​דעקסטראָז, וואו די פיזיאלאגישע ד-פארעם ווערט געשאפן. עס איז צעלאָזלעך אין וואַסער מיט א צעלאָזלעכקייט פון 100 ג/100 מל ביי 20°C. עס האט א מילדן טעם און ביי 1% האט עס א pH פון 2.8. עס פונקציאנירט ווי אן אנטיאקסידאנט און פארשטארקט די פונקציע פון ​​אנדערע אנטיאקסידאנטן. אין געטראַנקען, סירופן און וויין קען עס עלימינירן קאַלסיום טרויבקייטן. עס ווערט גענוצט ווי א אויפהייבער קאמפאנענט אין קוכן מיקסעס, און ווי א זויער קאמפאנענט אין טרוקענע-מיקס דעזערטן און טרוקענע געטראַנק מיקסעס. גלוקאנישע זויער קומט פאר נאטירלעך אין פרוכט, האָניק און וויין. ווי א עסן צוגאב איז עס א זויערקייט רעגולאַטאָר. עס ווערט אויך גענוצט אין רייניקונג פּראָדוקטן.