געלאַן גאַם CAS:71010-52-1 פאַבריקאַנט סאַפּלייער

געלאַן גומע איז אַן אַגאַר סאַבסטיטוציע און געלירנדיקער אַגענט, און נוצלעך אין אַ ברייט פאַרשיידנקייט פון ימאָובאַליזאַציע מאַטריץ. געלאַן גומע ווערט גענוצט ווי אַ געלירנדיקער אַגענט, פֿאַרדיקער און סטאַביליזאַטאָר אין קאָסמעטישע פּרעפּעריישאַנז. געלאַן גומע איז אַ גומע באַקומען דורך פֿערמענטאַציע פון ​​​​די מיקראָאָרגאַניזם ספינגאָמאָנאַס עלאָדעאַ. די קאָנסטיטוענט צוקערס זענען גלוקאָזע, גלוקוראָניק זויער און ראַמנאָסע אין די מאָלעקולאַר פאַרהעלטעניש פון 2:1:1, זייַענדיק פארבונדן צוזאַמען צו געבן אַ ערשטיק סטרוקטור באַשטייענדיק פון אַ לינעאַר טעטראַסאַקאַרין ריפּיטינג אַפּאַראַט. דירעקט אָפּזוך גיט די גומע אין זיין נאַטירלעכער אָדער הויך אַסיל פאָרעם אין וועלכער צוויי אַסיל סאַבסטיטואַנץ, אַסעטאַט און גליסעראַט, זענען פאָרשטעלן. געלס פון יענער פאָרעם זענען עלאַסטיש און קאָוכיסיוו. אָפּזוך נאָך דעאַסעטילאַטיאָן האט די אַסיל גרופּעס אַוועקגענומען צו געבן די נידעריק אַסיל פאָרעם; יענע געלס זענען שטאַרק און שוואַך. אין אַלגעמיין, הויך אַסיל געלאַן גומע דיספּערסט אין וואַסער שוועלט צו פאָרעם אַ דיקע סאַספּענשאַן און ביי היץ, עס פארלירט זיין וויסקאָסיטי ביי כיידריישאַן. נידעריק-אַסיל געלאַן גומע איז נאָר טיילווייז צעלאָזלעך אין קאַלט וואַסער און ווערט צעלאָזט דורך הייצן צו 70°C אָדער העכער. געלאַציע פּאַסירט ביים קילן און רעאַגירן מיט יאָנען, מערסטנס קאַלסיום יאָנען. געלאַן גומע איז סענסיטיוו צו יאָנען. ניצט אַרייַננעמען בעקערייַ פרוכט פילינגז, קאָנפעקציאָנעריעס, אייסינגז, מילכיק פּראָדוקטן, געטראַנקען און קאָוטינגז.