3-מאָרפאָלינאָ-2-הידראָקסיפּראָפּאַנעסולפאָניק זויער סאָדיום זאַלץ, אויך באקאנט ווי MES סאָדיום זאַלץ, איז אַ כעמישער קאַמפּאַונד קאַמאַנלי געניצט ווי אַ באַפערינג אַגענט אין בייאַלאַדזשיקאַל און בייאָוקעמיקאַל פאָרשונג.
MES איז אַ זוויטטעריאָניק באַפער וואָס אַקערז ווי אַ ף רעגולאַטאָר, און האַלטן די ף סטאַביל אין פאַרשידן יקספּערמענאַל סיסטעמען.עס איז העכסט סאַליאַבאַל אין וואַסער און האט אַ פּקאַ ווערט פון בעערעך 6.15, וואָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר באַפערינג אין די ף קייט פון 5.5 צו 7.1.
MES סאָדיום זאַלץ איז אָפט געניצט אין מאָלעקולאַר ביאָלאָגי טעקניקס אַזאַ ווי דנאַ און רנאַ אפגעזונדערטקייט, ענזיים אַססעס און פּראָטעין רייניקונג.עס איז אויך געניצט אין צעל קולטור מעדיע צו האַלטן אַ סטאַביל ף סוויווע פֿאַר צעל גראָוט און פּראָוליפעריישאַן.
איינער נאָוטאַבאַל שטריך פון MES איז זייַן פעסטקייַט אונטער פיזיאַלאַדזשיקאַל טנאָים און קעגנשטעל צו ענדערונגען אין טעמפּעראַטור.דאָס מאכט עס פּאַסיק פֿאַר נוצן אין יקספּעראַמאַנץ ווו טעמפּעראַטור פלאַקטשויישאַנז זענען דערוואַרט.
רעסעאַרטשערס אָפט בעסער MES סאָדיום זאַלץ ווי אַ באַפער רעכט צו זיין מינימאַל ינטערפיראַנס מיט ענזימאַטיק ריאַקשאַנז און הויך באַפער קאַפּאַציטעט אין זיין אָפּטימאַל ף קייט.